Valoriser le gibier en Sologne : le départ est donné

Le petit Solognot –  21 mars 2018 https://www.lepetitsolognot.fr/valoriser-gibier-sologne-depart-donne/   Nous avions relaté dans Le Petit Solognot il y a quelques mois le projet d’une structure de transformation et de valorisation du gibier en Sologne. François Bonneau, président de la région Centre-Val de Loire, avait demandé à Guillaume Peltier de mettre en place un Cap Gibier […]

Le Solonais à l’honneur au 3e forum des Entreprises de Sologne

C’était samedi soir, sur le domaine de Villemorant (lire aussi en page 2). Et une autre surprise attendait encore les invités. Entre les petits fours et coupes de bulles, un invité de dernière minute était en effet présent en la personne de Stéphane Mulliez, un nom de famille rendu célèbre par les gestionnaires d’Auchan, Décathlon […]

Erwann Ledoux, et l’aventure du « Solonais »

    La Sologne est giboyeuse, c’est entendu, mais la transformation et la commercialisation de la venaison locale n’est pas si simple à mettre en œuvre. Voilà plusieurs années que l’organisation d’une filière de collecte et de valorisation de la viande de gibier est envisagée, sans pour autant parvenir à se concrétiser. Plus pour longtemps ! […]

Le Solonais fait parler de lui au 3e Forum des entreprises de Sologne

C’est un événement majeur parmi les entrepreneurs et artisans de sologne, le 3e ferme des entreprises a été un vrai succès avec plus de 20.000 visiteurs. découvrez l’un des nouveaux acteurs forts et partenaire de ce forum : Le Solonais, entreprise de valorisation du gibier de Sologne !